jueves, 28 de junio de 2012

GRACIAS POR COMPARTIR

Hola amig@s, hoy me apetece haceros llegar un correo interesante que he recibido GRACIAS a la buena costumbre de compartir que se está acrecentando en nuestro amada madre Gaia, espero que os sea de vuestro interés.
Entrevista al Dr. JORGE CARVAJAL: ¿Qué enferma primero, el cuerpo o el alma?


¿Qué es la enfermedad?

Es un maestro, una oportunidad para organizar una armonía superior en nuestra propia vida, a nivel físico, emocional, mental y espiritual.

¿Qué enferma primero, el cuerpo o el alma?

El alma no puede enfermar, porque es lo que hay perfecto en ti, el alma evoluciona, aprende. En realidad, buena parte de las enfermedades son todo lo contrario: son la resistencia del cuerpo emocional y mental al alma. Cuando nuestra personalidad se resiste al designio del alma es cuando enfermamos.


La Salud y Las Emociones

¿Hay emociones perjudiciales para la salud? ¿Cuáles son las que más nos perjudican?

Un 70 por ciento de las enfermedades del ser humano vienen del campo de conciencia emocional. Las enfermedades muchas veces proceden de emociones no procesadas, no expresadas, reprimidas. El temor, que es la ausencia de amor, es la gran enfermedad, el común denominador de buena parte de las enfermedades que hoy tenemos. Cuando el temor se queda congelado afecta al riñón, a las glándulas suprarrenales, a los huesos, a la energía vital, y puede convertirse en pánico.

¿Nos hacemos los fuertes y descuidamos nuestra salud?

De héroes están llenos los cementerios. Te tienes que cuidar. Tienes tus límites, no vayas más allá. Tienes que reconocer cuáles son tus límites y superarlos porque si no los reconoces, vas a destruir tu cuerpo.

¿Cómo nos afecta la ira?

La ira es santa, es sagrada, es una emoción positiva porque te lleva a la autoafirmación, a la búsqueda de tu territorio, a defender lo que es tuyo, lo que es justo. Pero cuando la ira se vuelve irritabilidad, agresividad, resentimiento, odio, se vuelve contra ti, y afecta al hígado, la digestión, el sistema inmunológico…

¿La alegría por el contrario nos ayuda a estar sanos?

La alegría es la más bella de las emociones porque es la emoción de la inocencia, del corazón, y es la más sanadora de todas, porque no es contraria a ninguna otra. Un poquito de tristeza con alegría escribe poemas. La alegría con miedo nos lleva a contextualizar el miedo y a no darle tanta importancia.

¿La alegría suaviza el ánimo?

Sí, la alegría suaviza todas las otras emociones porque nos permite procesarlas desde la inocencia. La alegría pone al resto de las emociones en contacto con el corazón y les da un sentido ascendente. Las canaliza para que lleguen al mundo de la mente.

¿Y la tristeza?

La tristeza es un sentimiento que puede llevarte a la depresión cuando te envuelves en ella y no la expresas, pero también puede ayudarte. La tristeza te lleva a contactar contigo mismo y a restaurar el control interno. Todas las emociones negativas tienen su propio aspecto positivo, las hacemos negativas cuando las reprimimos.

¿Es mejor aceptar esas emociones que consideramos negativas como parte de uno mismo?

Como parte para transformarlas, es decir, cuando se aceptan fluyen, y ya no se estancan, y se pueden transmutar. Tenemos que canalizarlas para que lleguen desde el corazón hasta la cabeza.

¡Qué difícil!

Sí, es muy difícil. Realmente las emociones básicas son el amor y el temor (que es ausencia de amor), así que todo lo que existe es amor, por exceso o defecto. Constructivo o destructivo. Porque también existe el amor que se aferra, el amor que sobreprotege, el amor tóxico, destructivo.

¿Cómo prevenir la enfermedad?

Somos creadores, así que yo creo que la mejor forma es creando salud. Y si creamos salud no tendremos ni que prevenir la enfermedad ni que atacarla, porque seremos salud.

¿Y si aparece la enfermedad?

Pues tendremos que aceptarla porque somos humanos. También enfermó Krishnamurti de un cáncer de páncreas y no era nadie que llevara una vida desordenada. Mucha gente muy valiosa espiritualmente ha enfermado. Debemos explicarlo para aquellos que creen que enfermar es fracasar. El fracaso y el éxito son dos maestros, pero nada más. Y cuando tú eres el aprendiz, tienes que aceptar e incorporar la lección de la enfermedad en tu vida.

Cada vez más personas sufren ansiedad…

La ansiedad es un sentimiento de vacío, que a veces se vuelve un hueco en el estómago, una sensación de falta de aire… Es un vacío existencial que surge cuando buscamos fuera en lugar de buscar dentro. Surge cuando buscamos en los acontecimientos externos, cuando buscamos muletas, apoyos externos, cuando no tenemos la solidez de la búsqueda interior. Si no aceptamos la soledad y no nos convertimos en nuestra propia compañía, vamos a experimentar ese vacío y vamos a intentar llenarlo con cosas y posesiones. Pero como no se puede llenar con cosas, cada vez el vacío aumenta.

¿Y qué podemos hacer para liberarnos de esa angustia?

La angustia no se puede pasar comiendo chocolate, o con más calorías, o buscando un príncipe azul afuera. La angustia se pasa cuando entras en tu interior, te aceptas como eres y te reconcilias contigo mismo. La angustia viene de que no somos lo que queremos ser, pero tampoco lo que somos, entonces estamos en el “debería ser”, y no somos ni lo uno ni lo otro.

El estrés es otro de los males de nuestra época…

El estrés viene de la competitividad, de que quiero ser perfecto, quiero ser mejor, de que quiero dar una nota que no es la mía, de que quiero imitar.

Y realmente sólo se puede competir cuando decides ser tu propia competencia, es decir, cuando quieres ser único, original, auténtico, no una fotocopia de nadie. El estrés destructivo perjudica el sistema inmunológico. Pero un buen estrés es una maravilla, porque te permite estar alerta y despierto en las crisis, y poder aprovecharlas como una oportunidad para emerger a un nuevo nivel de conciencia.

¿Qué nos recomendaría para sentirnos mejor con nosotros mismos?

La soledad. Estar con uno mismo cada día es maravilloso. Estar 20 minutos con uno mismo es el comienzo de la meditación; es tender un puente hacia la verdadera salud; es acceder al altar interior, al ser interior. Mi recomendación es que la gente ponga su despertador 20 minutos antes para no robarle tiempo a sus ocupaciones. Si dedicas, no el tiempo que te sobra, sino esos primeros minutos de la mañana, cuando estás fresco y descansado, a meditar, esa pausa te va a recargar, porque en la pausa habita el potencial del alma.

¿Qué es para usted la felicidad?

Es la esencia de la vida. Es el sentido mismo de la vida, encarnamos para ser felices, no para otra cosa. Pero la felicidad no es placer, es integridad. Cuando todos los sentidos se consagran al ser, podemos ser felices. Somos felices cuando creemos en nosotros, cuando confiamos en nosotros, cuando nos encomendamos transpersonalmente a un nivel que trasciende el pequeño yo o el pequeño ego. Somos felices cuando tenemos un sentido que va más allá de la vida cotidiana, cuando no aplazamos la vida, cuando no nos desplazamos a nosotros mismos, cuando estamos en paz y a salvo con la vida y con nuestra conciencia.


Vivir el Presente

¿Es importante vivir en el presente? ¿Cómo lograrlo?

Dejamos ir el pasado y no hipotecamos la vida a las expectativas de futuro cuando nos volcamos en el ser y no en el tener. Yo me digo que la felicidad tiene que ver con la realización, y ésta con la capacidad de habitar la realidad. Y vivir en realidad es salir del mundo de la confusión.

¿Tan confundidos estamos, en su opinión?

Tenemos tres ilusiones enormes que nos confunden. Primero creemos que somos un cuerpo y no un alma, cuando el cuerpo es el instrumento de la vida y se acaba con la muerte. Segundo, creemos que el sentido de la vida es el placer; pero a más placer no hay más felicidad, sino más dependencia. Placer y felicidad no es lo mismo. Hay que consagrar el placer a la vida y no la vida al placer. La tercera ilusión es el poder; creemos tener el poder infinito de vivir.

¿Y qué necesitamos realmente para vivir?, ¿acaso el amor?

El amor, tan traído y tan llevado, y tan calumniado, es una fuerza renovadora. El amor es magnífico porque crea cohesión. En el amor todo está vivo, como un río que se renueva a sí mismo. En el amor siempre uno puede renovarse, porque todo lo ordena.

En el amor no hay usurpación, no hay desplazamiento, no hay miedo, no hay resentimiento, porque cuando tú te ordenas porque vives el amor, cada cosa ocupa su lugar, y entonces se restaura la armonía. Ahora, desde la perspectiva humana, lo asimilamos con la debilidad, pero el amor no es débil.

Nos debilita cuando entendemos que alguien a quien amamos no nos ama…

Hay una gran confusión en nuestra cultura. Creemos que sufrimos por amor, que nuestras catástrofes son por amor… pero no es por amor, es por enamoramiento, que es una variedad del apego. Eso que llamamos habitualmente amor es una droga. Igual que se depende de la cocaína, la marihuana o la morfina, también se depende del enamoramiento. Es una muleta para apoyarse, en vez de llevar a alguien en mi corazón para liberarlo y liberarme. El verdadero amor tiene una esencia fundamental que es la libertad, y siempre conduce a la libertad.

Pero a veces nos sentimos atados a un amor…

Si el amor conduce a la dependencia es eros. Eros es un fósforo, y cuando lo enciendes se te consume rápidamente, en dos minutos ya te quemas el dedo. Hay muchos amores que son así, pura chispa. Aunque esa chispa puede servir para encender el leño del verdadero amor. Cuando el leño está encendido produce el fuego, Ese es el amor impersonal, que produce luz y calor.

¿Puede darnos algún consejo para alcanzar el amor verdadero?

Solamente la verdad. Confía en la verdad; no tienes que ser como la princesa de los sueños del otro, no tienes que ser ni más ni menos de lo que eres. Tienes un derecho sagrado, que es el derecho a equivocarte; tienes otro, que es el derecho a perdonar, porque el error es tu maestro. Ámate, sincérate y considérate. Si tú no te quieres, no vas a encontrar a nadie que te pueda querer. El amor produce amor. Si te amas, vas a encontrar el amor. Si no, vacío. Pero nunca busques una migaja; eso es indigno de ti.

La clave entonces es amarse a sí mismo.

Y al prójimo como a ti mismo. Si no te amas a ti, no amas a Dios, ni a tu hijo, porque te estás apegando, estás condicionando al otro. Acéptate como eres; lo que no aceptamos no lo podemos transformar, y la vida es una corriente de transformación permanente.


Gracias Loreto por compartir
Un beso de gloryamor11.11



 

sábado, 23 de junio de 2012

NUEVO VÍDEO PRESENTACIÓN SEGUNDA EDICIÓN LIBRO GRACIAS ESCLEROSIS MÚLTIPLE

Hola a tod@s, esta vez me acerco a vosotros para haceros llegar el vídeo de la presentación de la segunda edición del libro GRACIAS ESCLEROSIS MÚLTIPLE, espero que sea de vuestro agrado, un saludo y un abrazo de Gloria Pérez VÍDEO PRESENTACIÓN SEGUNDA EDICIÓN LIBRO GRACIAS ESCLEROSIS MÚLTIPLE

viernes, 15 de junio de 2012

COMPARTIENDO CON AMOR



Hola amig@s, hoy nace una nueva sección de mi Blog sustituyendo a la anterior  de dieta ovolacto - vegetariana, esta sección va dedicada sobre todo a todas aquellas personas que como yo han sido diagnosticadas de una enfermedad crónica y han decidido realizar cambios en su vida para mejorar su estado físico, mental y espiritual.
Vamos a comenzar por el físico y para ello voy a compartir con vosotr@s unas ideas de alimentación que yo llevo practicando muchos años, espero de corazón sean de vuestro provecho y hagan tanto bien como a mi me han hecho.


RECOMENDACIONES DIETA
Son alimentos recomendables: pescado azul, salvaje y pequeño; huevos (de gallinas que caminan y no comen mucho cereal), carnes magras (salvajes si puedes conseguirlas), de preferencia, carnes blanca (pollo, pavo, conejo…), frutas y verduras de todos los colores y sabores, con la excepción de patata y plátano si tienes problemas digestivos de fermentación (yo la crema Budwig la hago con plátano pequeño bien madurito pero cada persona es un mundo, experimentar  e ir conociéndoos y conociendo vuestro cuerpo), ah y cuidado con el tomate, pimiento y berenjena si tenéis problemas óseos.
Evitar en la medida de lo posible: leche y derivados, así como el trigo y comidas que lo contengan. Evitar comer con gran frecuencia carnes rojas, sobre todo cerdo. Los embutidos ocasionales y no procesados.
No freir. Os recomiendo cocer, asar, horno, parrilla, plancha, evitando quemar los alimentos ( ah por cierto decirle adiós al microondas…..).
Prohibidas las margarinas, y comidas que la contengan. En su lugar, debes usar aceite de oliva virgen extra ( a ser posible de primera presión en frío y ecológico, lo venden en las herboristerías es un poco más caro pero como dejaremos los malos vicios vamos a ahorrar mucho dinero, je je je…)lo ideal es que venga en envase de cristal opaco y no tenga fecha de caducidad próxima).
DESAYUNO CREMA BUDWIG
-          Un yogur desnatado (mejor cabra)
-          1-2 cuch. Soperas de aceite de lino de primera presión en frío (botellas pequeñas y conservar en la nevera)
-          1 cuch. Sopera de semillas de lino inmediatamente después de molerla en un molinillo de café o similar (la batidora no las rompe)
-          1 fruta de temporada
-          5-6 unidades de frutos secos (nueces, almendras, avellanas, no tostados)
-          Un puñadito de uvas pasas
Emulsionar muy bien el yogur con el aceite, incluso con unas gotas de limón y si hace falta, usando la batidora, y en esta crema se añade el resto de los componentes.
También puedes pasarlo todo por la batidora, una vez mezclado el yogur, el lino aceite y ñas semillas molidas ( yo los frutos secos no los paso por la batidora así me obligo a masticar)
Ah y para todo el que pueda (gran privilegiado) que lo tome al aire libre viendo para nuestro maravilloso sol……..
ZUMO DE RUIZ – HISPÁN( para tomar en desayuno o merienda)
-          3 o 4 zanahorias
-          1 manzana ( si lo toleras también medio limón) más una cucharada de café de cúrcuma con una pizca de pimienta
Son de efecto inflamatorio también el jengibre y la canela.
Con todo mi amor
Por Gloryamor11.11

jueves, 7 de junio de 2012

PRESENTACIÓN LIBRO GRACIAS ESCLEROSIS MÚLTIPLE


Hola amig@s, os hago llegar una invitación para la presentación de mi obra GRACIAS ESCLEROSIS MÚLTIPLE que tendrá lugar el Jueves 14 de Junio a las 20.00 en la Casa del Libro en Vigo (C/ Velazquez Moreno, 27 bajo).
Agradecer su colaboración a Manuel Agulla Castro (Mádhana) 
Os esperamos, un fuerte abrazo
Gloria Pérez


miércoles, 6 de junio de 2012

DIETA OVOLACTO-VEGETARIANA

Hola amig@s, hoy vamos a dar por terminada esta sección de dieta ovolacto - vegetariana con las recetas que os dejo a continuación, espero que haya sido de vuestro agrado y no me despido de vosotr@s ya que el próximo mes nacerá una nueva sección de DIETÉTICA Y NUTRICIÓN en la cual profundizaremos en el método de alimentación que yo más practico que es el conocido MÉTODO DE LA DOCTORA KOUSMINE método muy recomendado para cualquier persona y sobre todo para personas con enfermedades del sistema inmunológico.
Os dejo las nuevas  recetas

PLATOS COMPLETOS

ENSALADA CALIENTE DE LENTEJAS Y ARROZ BLANCO

Ingredientes: dos partes de lentejas y una de arroz blanco, un tomate cortado en cubos, calabacín cortado en cuadraditos, 1 zanahoria bien picada, unas ramas de perejil fresco, una pizca de sal, 1-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración: Cocer las lentejas y el arroz solos, con un poco de sal y por separado. Reservar. Aparte se pican las verduras y se cuecen al vapor durante unos minutos. No deben quedar en ningún caso muy blandas. El punto justo de cocción que las hace más agradables y más digestivas, pero algo crudas aún. Cuando estén listas se escurren y se juntan con las lentejas y el arroz en una ensaladera añadiendo una o dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Se espolvorean con perejil fresco picado. Se toma una ensalada caliente.

ESTOFADO MIXTO

Ingredientes: unas tiras de pimiento rojo, 1 tomate grande, media o un cuarto de berenjena, una rama de apio, medio o un cuarto de calabacín pequeño, una o dos raciones de garbanzos, 1 diente de ajo picado, 1 ramillete de perejil, agua, 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Elaboración: cocer los garbanzos solos, con una pizca de sal y laurel. Incluso algo de cominos. Aparte en una cacerola ponemos el aceite y pochamos el ajo y el apio picados finamente. Una vez pochados agregamos el pimiento, los garbanzos, el tomate, la berenjena y el calabacín cortados en cuartos. Hay que remover todo el tiempo. También añadimos un poco de agua y ponemos a punto de sal. Se deja reducir al mínimo. Por último añadimos el perejil picado.

MENESTRA

Ingredientes: judías verdes o brécol o espinacas o acelgas o verduras variadas + una ración de pasta italiana integral (macarrones, plumas, lacitos…)+ 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo, 1 tomate grande, maduro, laurel y tomillo; un huevo cocido.
Elaboración: sofreír ligeramente en una o dos cucharadas de aceite el ajo picado y los tomates pelados y cortados en trocitos menudos. Añadir laurel y tomillo. Cubrir con un poco de agua, añadir una pizca de sal y dejar cocer la verdura escogida hasta que esté tierna. Aparte cocer la pasta con muy poca sal o sin sal.. Cuando la menestra esté lista añadir la pasta escurrida y rehogar unos instantes a fuego suave. Añadir huevo duro cortado en rodajitas o desmenuzado.

PASTA INTEGRAL CON SALTEADO DE VERDURAS

Ingredientes: una ración de espagueti integral, una zanahoria cortada en tiras, calabacín cortado en cuartos pequeños, berenjena cortada en cuartos pequeños y tomate maduro pelado, 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen, laurel y orégano.
Nota: puedes poner otras verduras si apetece.
Elaboración: poner el aceite en una sartén y sofreír un poco el tomate con una hoja de laurel y orégano al gusto. A continuación añade la zanahoria, la berenjena y el calabacín. Se aliña con una pizca de sal y se saltea todo junto. Aparte, cocer la pasta en agua con sal. Se escurre, se pone en un plato llano y se le añade por enzima el salteado de verduras.

TORTILLA LIGERA

Ingredientes: espinacas, brécol o acelgas o setas, 2 huevos, una pizca de sal.
Elaboración: cocer la verdura al vapor y reservar. Si empleas setas: saltear con un poquito de aceite y añadir a los huevos en lugar de la verdura.
Batir los huevos y sazonar. A continuación se le vierte la verdura o las setas. Mezclar bien. Proceder como una tortilla corriente.


HAMBURGUESAS

1 taza de leguminosas bien cocidas (lentejas, soja o garbanzos), 1 cebolla picada fina, 1 diente de ajo picado fino, ½ zanahoria rallada fina, perejil picado fino, 1 cucharadita de comino en polvo, harina blanca, aceite de oliva, salsa de soja, 2 raciones.
    1. Saltear la cebolla y el ajo con unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal marina durante 2-3 minutos.
    2. Machacar bien las leguminosas cocidas. Añadir la cebolla el ajo, la zanahoria el perejil y el comino. Mezclarlo bien todo hasta obtener una consistencia compacta. Si todavía fuera algo blanda, añadir un poco de harina.
    3. Dar forma a las hamburguesas con una pequeña cantidad de masa, según el tamaño deseado. Rebozar con harina blanca.
    4. Calentar el aceite y freír cada hamburguesa, por ambos lados, hasta que adquieran un color marrón claro y estén crujientes.
    5. Secar sobre papel absorbente el exceso de aceite y servir caliente.

BOCADILLOS

-         Sándwich de nueces, berro (o canónigo) y queso: 3-6 rebanadas de pan de molde integral con corteza, 3 nueces picadas gruesas por sándwich, canónigo o berros al gusto, 100 g de queso desnatado. Batir, con la batidora de mano, la ensalada y el queso, pero sin triturar demasiado. Añadir a esta pasta untuosa las nueces desmenuzadas (no mucho) y untar las rebanadas de pan.
-         Baguette de salchichas de tofu: 1 baguette, 2 salchichas de tofu, tomate maduro para untar el pan, 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen. Untar la baguette con tomate bien maduro y aliñar con las cucharaditas de aceite. Cortar las salchichas en rodajitas muy finas y pasarlas por la sartén con una gota de aceite hasta dorarlas ligeramente. Dejar enfriar e introducirlas en el pan.

 Un abrazo enorme
gloryamor11.11